最近，走在路上，你会越来越多的看到，原来高高在上的五星级酒店也纷纷放下身段出门摆摊，卖一些大家日常的食品。比如郑州一家五星级酒店，小龙虾 38 元一斤，烤鸭半只 35 元，每天下午 5 点出摊，一个小时左右基本就售空，一天纯地摊营业额能达到 3 万左右。长沙的潇湘华天大酒店，下午 5 点出摊，不到 2 小时进账 2 万，餐品常常在晚 7 点前就全部卖完 。还有武汉、石家庄等地的星级酒店，摆摊现场也是人气火爆，市民们排着长队购买，场面十分热闹。东西确实有性价比，比如五星酒店大厨亲手做的红烧肉才35一斤，原价119的剁椒鱼头，分成小份也才卖39。很多消费者甚至抱着好奇的心态，至少买一点尝尝。

为啥五星级酒店要这么干，就不怕自贬身价吗？这其实也是自救的无奈之举，去年开始其实，高档酒店的生意就很不好。2024 年，高档酒店的平均餐饮总收入为 1020 万元，较 2019 年的 1655 万元下降了 38.3% 。2025年上半年，全国餐饮收入几乎没增长，利润压力很大，比如刚刚发布财报的全聚德，净利润为 1100 万元 - 1400 万元，比上年同期下降 5-6成。扣非后的净利润只有区区的 330 万元 - 430 万元，比上年同期下降8-9成。要知道在全聚德高光的时候，一年差不多能营收20亿，纯利润就近2个亿。现在几乎就不赚钱了，甚至即将濒临亏损。而且餐饮企业净利率其实都不高，一旦要亏起来，很可能就是瞬间巨亏。全聚德起码还打着一块北京烤鸭老字号的金字招牌，那么对于其他餐饮企业来说，盈利状况可想而知。婚宴需求的萎缩对酒店冲击很大，曾经酒店依赖的大型婚宴订单数量明显减少。再加上近期禁酒令的冲击，6月份以后餐饮酒店确实生意下滑的速度非常快。普遍掉了一半以上。#A股[超话]##公职人员回应兼职下班送外卖#给真正需要的人留口饭吃吧