#小时候常吃的水果为何消失了#

一个违背常识的现象正在变得越来越明显——按理说商超林立的大都市，想要吃点水果选择应该非常丰富；但事实上对于打工人来说，曾经摆在街边唾手可得的国民水果，例如青苹果、绿橘子、本土香蕉、国产小樱桃，现在却很难在货架上见到了。

以苹果为例，这两年的常见的品种基本被红富士和阿克苏苹果两类占据，都追求个头大、表皮红，而且咬开最好得有冰糖心。市面上的苹果们进化地越来越标准，让大家越来越怀念“有个性”的非原味苹果。而带着酸涩味的青苹果，就被许多人呼唤，大家怀念它偏硬的口感、厚厚的果皮、酸酸甜甜的味道、还有红苹果没有的独特清香。

绿皮橘子被怀念也是同样的道理，酸甜党不满足于现在市面上流行的沙糖桔、沃柑、丑橘这类几乎没有酸味的柑橘。可惜，一口下去眉毛都皱起来、牙都倒掉的“惊喜”体验，现在已经不再好找了。

这些水果的消失，原因可以大致分为三类：首先是现在市面上的各种水果对“甜”的要求都在变得越来越极致，不只苹果把“冰糖心”快卷成了标配，电商平台热卖的沃柑、丑橘，也纷纷在商品图打上“超甜”、“爆甜”的标签。其次是这些水果太过于“娇气”，运输和贮存没有优势。最后则是这些老派水果没有建立稳定的供货渠道，很难出现在大超市。（Vista看天下公众号）http://t.cn/A6keuAMv