1200 #美食##生活手记#
三重口感🍃青提抹茶凝乳凹蛋糕清爽不腻！
夏天太适合这种绿色系甜品了
视觉降温，一口下去三重口感
清爽不腻！！
配一杯超爽口的冰镇葡萄气泡饮料🧃perfect！
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🍏布朗尼材料
黄油60 | 黑巧100g | 80g淡奶油 | 3个🥚黄| 30g低筋面粉 | 5g竹炭粉 | 3颗鸡蛋清 | 30g 白砂糖
🍏抹茶巧克力
50g纯牛奶|50g白巧克力 | 8g抹茶粉 | 90g淡奶油 |5g吉利丁
🍏装饰部分
180g淡奶油|20g糖|青提适量
🍏葡萄气泡饮料
焙小姐葡萄罐头🥫
青提气泡水
青柠檬适量
制作步骤见p12
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🍏制作步骤
①黄油➕黑巧➕淡奶油➕小火搅拌均匀➕3颗蛋黄搅拌均匀
②低筋面粉竹炭粉搅拌均匀，3个蛋清➕白砂糖打发尖√，分一半蛋白倒入面糊搅拌均匀，倒入剩下的蛋白，翻拌均匀倒入模具震出气泡170度28分钟，烤好趁热用勺子压洞
③🥛牛奶➕白巧克力➕抹茶粉小火搅拌融化➕淡奶油➕吉利丁搅拌均匀过滤一遍倒入布朗尼冷藏3小时
③淡奶油➕糖打打后抹面装饰就好啦
cr：小北烘焙diy