三访“拜酿皮”(应该是拜家酿皮)。中午会议结束我没吃饭,直奔兴海路的拜酿皮三访(昨天二访,不巧打烊了)。前天吃了黑酿皮(浅咖啡色),今天改吃白酿皮(亮黄色),二者口感一样,但黑酿皮有种“不知啥味”。这一碗白酿皮我让店家少放辣,所以咸酸微辣的汤汁可以喝个碗底朝天。不过瘾,再点了碗凉粉,那一大锅总诱惑着我。凉粉不凉,是烫嘴的(酿皮是凉的),加的酱料和酿皮完全相同,我没让店家少放辣所以就被“默认值”了。凉粉比较辣,所以又点了碗甜醅(酒酿薏仁?),用甜来中和辣。综合来说,我还是觉得一访吃的黑酿皮最得我心。
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