初雪蛋糕🍰
🛒今日食材
🍮椰椰芝士🧀：奶酪225g|椰浆300g|牛奶75g|砂糖60g|吉利丁片15g｜蝶豆花粉适量

🍮饼干底🧾：奥利奥饼干碎90g|黄油40g

🍮芝士奶盖🧾：奶油奶酪🧀50g|淡奶油70g|牛奶15g|糖
10g

椰椰芝士🧀👩‍🍳制作方法🔍
1️⃣奶酪🧀️软化➕糖拌匀
2️⃣吉利丁提前冰水泡软，➕入到50度左右的牛奶中，搅拌至吉利丁溶解
3️⃣步骤2️⃣分次倒入1️⃣中，搅拌均匀
4️⃣椰浆倒入3️⃣中，拌匀后分两份
5️⃣一份➕蝶豆花粉调成蓝色，
6️⃣在定型好的饼干底上倒入白色慕斯继续➕蓝色慕斯
7️⃣冷藏4小时以上脱模，浇上奶盖装饰即可

饼干底🍪 👩‍🍳制作方法🔍
奥利奥碾碎，➕融化黄油拌匀

芝士奶盖👩‍🍳制作方法🔍
奶酪软化➕糖拌匀➕蝶豆花粉调色，少量多次倒入放置常温的奶油&牛奶，搅拌均匀后过筛