#夏季要警惕一种吃出来的肝炎# 【培根和腌猪肉与戊型肝炎风险相关】根据美国疾病控制和预防中心发表在《新兴传染病》杂志上的数据，📊 食用熏肉、腌猪肉和其他猪肉制品恐增加患戊型肝炎的风险。⚠️

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研究人员将戊型肝炎病毒RNA阳性血液样本与阴性血液样本进行比较，🧪 以寻找戊肝病毒感染的危险因素。🔬

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结果熏肉、腌猪肉和猪肝的食用与肝炎感染相关。🥓 在那些病毒RNA为阳性的人中，97.4%的人报告了猪肉消费。📈 不吃肉的捐血者病毒RNA皆为阴性。🙅‍♂️

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研究人员指出，腌制猪肉产品即使煮熟，也可能传播病毒，🍽️ 因为没有明确的烹饪时间或温度标准，⏲️ 能完全避免戊型肝炎病毒感染。🛑

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Smith I, Said B, Vaughan A, et al. Case–control study of risk factors for acquired hepatitis E virus infections in blood donors, United Kingdom, 2018–2019.📚 Emerg Infect Dis. Published online May 6, 2021. doi: 10.3201/eid2706.203964 🔗

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