寻梦？漫步江北老街
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中西合璧的骑楼别具一格，抚摸着斑驳的墙壁，置身人来人往、热闹非凡的景象中，西方建筑与本土的客家建筑风格相互融合，反映了客家人的迁徙历史，也彰显了传统文化的包容与开放 。

江北老街不仅是建筑的博物馆，在这里散布着许多老行当，如木屐制作、竹编灯笼、炭画、手写对联、手工肉丸、客家传统婚庆用品等，它们是客家人记忆里浓墨重彩的一笔，也是民间生活最原汁原味的呈现。

还有许多传统客家美食“猪肠糕、煎圆、芋圆、南瓜圆等各种传统小吃”是老街独特的味道印记。鲜笋粄手工现包，外皮略厚有韧性，内馅是满满的鲜笋和云耳，轻调味后保留了食材的鲜香清甜，金山千卤牛杂是无水牛杂，卤香味淡，口感偏干爽，蘸上酸辣酱后清爽开胃 。

江北老街是梅州重要的文化旅游景点，它静静的绽放着光彩，成为展示客家文化的重要窗口，让更多人了解梅州，爱上客家文化。 http://t.cn/RScFlnf