明代中后期北方边军的粮食危机。#历史知识#

"穿孔烧饼充饥""肉食罕见"是九边后期驻军的常态，粮食供应链持续紧张一直是影响明代边军战力的软肋。

明初推行卫所屯田制，要求边军"三分守城，七分屯种"。按记载，每军户授田50亩并配耕牛、水车，理论上可实现全额自给。洪武年间屯田收入曾达2300万石，九边军粮80%来自屯田（《明史·食货志》）。

在朝廷计划中的常规状态下，朝廷每年需为九边60万常驻边军补充约550万±70万石粮食（不含屯田产量），折合现代重量约52万吨，相当于同时期英格兰全国粮食产量的1/3。

但是，明朝到中后期，屯田养边制度就崩溃了，嘉靖后，勋贵、将领大量侵占屯田，"军田尽属豪强"，导致军户沦为佃农。屯田籽粒（税粮）从永乐时亩产1.2石降至万历时的0.3石（《明经世文编》卷461）。

九边军屯收入从永乐年约400万石降至万历末不足50万石（王毓铨《明代的军屯》），自给率从80%跌至10%-20%。

有资料统计，除屯田外，朝廷年需统筹约480-630万石粮食（不含运输损耗），若计入损耗则需600-800万石。

有资料核算，明朝边军月粮1石/人（合明代1石=94.4公斤）年需基础口粮：60万人×12月×1石=720万石。
九边的60万人可能是纸面兵力，实际缺员率约30%（肖立军《明代省镇营兵制》），但空饷仍消耗粮饷，真实供应压力从未减轻。

万历十年，九边实际粮食供应结构：
军屯收入占15%-20% ，约100-150万石。
民运粮占40%，约300万石 （《万历会计录》卷17）
漕运/京拨占25%，约180万石（范中义《明代九边军费考》）
开中法引粮占15%-20%，100-150万石（盐引换粮制度（弘治后衰微）
明代边军的粮食实际缺口大概占10%-20%，约60-120万石，导致明代边军士兵长期营养不良。

万历四十六年辽东兵变直接诱因是欠饷34个月，而九边年耗粮折银约500万两，占太仓银库收入的60%（万明《晚明社会变迁研究》）。

《明经世文编》卷343记载：甘肃镇士兵日食仅0.8升（低于1升生存线），导致"饥军执械索粮"事件频发。

万历朝鲜之役期间，九边临时增兵至80万，年耗粮突破1200万石，致太仓存粮枯竭（《万历起居注》二十五年条）。