大师的菜 25-07-24 16:45
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[举手]为什么用了豆瓣酱炒回锅肉还是不够香呢?那是你用错豆瓣酱了[泪奔]

大师定制郫县豆瓣,让你也能当自家厨房的 “川菜大师”。

大师豆瓣从不是随便发酵的速成品[加油]

[手指比心]一年陈酿红油郫县豆瓣,要在郫县的陶缸里晒足 365 天,白天翻,夜晚露,晴天晒,雨天盖,辣椒和蚕豆慢慢发酵出鲜辣,红润油亮;

[手指比心]三年陈酿郫县豆瓣更讲究,窖藏三个春秋,水分慢慢收干,只剩浓稠的酱体,开盖就是浓郁的酱香,无油品质更好。而且两款豆瓣酱配料表都十分干净,吃着就是非遗技艺自然发酵出的纯粹川味。

如何判断豆瓣酱好不好,炒盘回锅肉就知道了。[心]热油下一勺,瞬间爆香上色,肉片煸得焦香,辣椒豆瓣的鲜辣全融进油脂里,色香味俱全,满屋飘香!

炖牛腩、烧排骨加一勺,酱香溶入汤里,汤汁拌饭都能吃三碗。四川人的厨房里面是少不了这瓶郫县豆瓣的。

谁还在为做不出正宗的川菜发愁,来一瓶大师定制郫县豆瓣,尝尝非遗老手艺,陶缸发酵出来的真正川味。 http://t.cn/A6XtOVTG http://t.cn/A6FPYvtW

发布于 四川