#朱志鑫[超话]##生活手记# 🍃夏日限定｜杨梅抹茶芝士慕斯‼️零失败
有没有宝宝和我一样，夏天各种不想开烤箱

送你们这款免烤箱芝士慕斯蛋糕吧，清清凉凉，像夏日的森林浆果，酸酸甜甜的杨梅搭配清香抹茶，治愈系小夏天～

🍃🍃食材：
消化饼干90克，黄油45克

杨梅汁160克
白凉粉12克

奶油奶酪200克
酸奶200克
淡奶油120克
细砂糖30克
抹茶粉3克
杨梅果酱15克
吉利丁液（热牛奶50g+吉利丁片12g）

🍃🍃做法：
🍇90克消化饼干压碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中压紧实，放入冰箱冷藏

🍇杨梅汁烧开，加入白凉粉搅拌至完全融化，倒入5寸模具中冷藏定型

1️⃣奶油奶酪加入细砂糖，搅拌至软化顺滑
2️⃣倒入酸奶搅拌均匀顺滑
3️⃣加入淡奶油轻微打发至顺滑
4️⃣倒入冷却后的吉利丁液翻拌均匀
5️⃣慕斯糊分成两份，其中一份1/3加入抹茶粉搅拌均匀，另一份2/3加入杨梅果酱搅拌均匀
6️⃣先倒入一半杨梅奶慕斯糊，放入冰箱冷冻20分钟，取出后放入杨梅汁果冻，再倒入剩余的杨梅慕斯糊，继续放入冰箱冷冻20分钟，取出后倒入抹茶慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜
吃的时候表面挤奶油花，点缀喜欢的小花草

切开的蛋糕好治愈啊，清清凉凉，QQ弹弹，奶香浓郁又不甜腻，这可爱的夏天就要吃可爱的蛋糕‼️