一碗红油水饺当早餐。
我特别喜欢川味里的复合味，多种调味品、香辛料的融合味道，很考验勾调技术。在川菜厨师鄙视链里，会二十四味型的是王者，只会麻辣的是崴货。这也解释了为什么川菜大本营都满街麻辣，而其他味型少见了？难度不在一个层次的。成都烧的好家常菜鱼香肉丝的有几家？不是过酸就是过甜，要么就是用了工业泡菜过咸。
发布于 四川
晓猪猪-爸爸