🍇Un legado bajo la tierra 地表下的遗产

在San Esteban de Gormaz，酿酒传统可追溯至数个世纪前。那些依山而建的酒庄——例如图中所示的Atauta酒庄——便是这份传承的静默表达：这些酒庄均为手工建造，充分利用了底土带来的持续凉爽的气候，世世代代以来，葡萄酒都是在这里自然地孕育成形的。每家酒庄都曾属于当地的一个家庭，他们像一个社区一样，尊重土地的四季更替，酿造并保存着自己的葡萄酒。

如今，在Bodegas Gormaz歌玛酒庄，这份传承依然存在。我们在海拔900多米的古老灌木葡萄园里耕耘，其中一些葡萄园已有数百年历史，贫瘠的土壤赋予了葡萄酒独特的个性和纯正的品质。每一次采摘都是祖先辛勤耕耘的延续，同时也对原产地怀有同样的敬意。

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