#米蛆# 文中提到广西的“米蛆”和重庆的“凉虾”还是有区别
工艺差异： 广西米蛆（槐花粉）：制作时需加入槐花籽或槐花，成品呈淡黄色或橙黄色，带有槐花清香。重庆凉虾：仅用大米浆，部分传统做法会添加少量食用石灰水帮助凝固，成品为米白色，无槐花成分。
售卖形式：米蛆菜市场论斤称重自配糖水，而 凉虾街边小碗成品，配好糖水！
但都是同源分流的地方小吃，两者可视为同一类甜品的区域性演变。 http://t.cn/A6F2PRuQ