#皮蛋 不能生吃#
皮蛋可以直接食用，但建议加热或处理后再吃更安全。传统工艺制作的皮蛋可能含铅或细菌，而现代无铅工艺皮蛋虽安全性提高，仍可能因加工、储存不当存在风险。通过简单加热可进一步降低潜在隐患。 ​