吃遍全国烧烤后，我悟了！

家人们，我可太爱烧烤了，这些年到处旅游，每到一个地方，必吃当地烧烤。今天就来给大家分享下我的“烧烤地图”，全是真实测评，顺便对比下各地特色。

先说说东北烧烤，那分量真的没得说，主打一个实惠又管饱。我在沈阳吃的那家烧烤店，羊肉串超大一串，咬一口，鲜嫩多汁，炭火烤出的香味加上孜然辣椒的点缀，香迷糊了！而且东北烧烤种类丰富，除了常见的肉串，烤蚕蛹、烤实蛋这些特色也一定要试试。不过对我来说，东北烧烤口味有点偏重，吃多了容易口渴。

再讲讲新疆烧烤，和东北烧烤又不一样。新疆烧烤以羊肉为主，用的是当地新鲜羊肉，没有一点膻味。红柳烤肉一定要吃，红柳枝独特的清香融入羊肉里，那味道绝了。我在乌鲁木齐的夜市吃红柳烤肉，肉块超大，一串下去就半饱了，真的很实在。但新疆烧烤的调料相对简单，主要突出羊肉本身的鲜美，喜欢原汁原味的朋友肯定爱。

南方烧烤我印象最深的是广东湛江烧烤，海鲜烧烤是一绝。炭烤生蚝，个头大，蚝肉鲜嫩，蒜蓉和粉丝铺在上面，烤得香气四溢，一口下去，满满的幸福感。还有湿辣牛肉，牛肉鲜嫩多汁，搭配特制的湿辣酱，口感层次丰富。和北方烧烤相比，湛江烧烤口味偏清淡些，更突出食材的鲜甜。

山东淄博烧烤这两年可是大火，我也去凑了热闹。小饼、蘸料、小葱加肉串的吃法真的很有特色，自己动手把烤好的肉串裹进小饼里，放上葱丝，再蘸上酱料，这种参与感是其他地方烧烤没有的。不过可能因为太火了，有些店排队时间太久，体验感会受点影响。

四川烧烤也有自己的风格，把把烧很出名。肉串小小的，一把一把吃起来超带感，猛火快烤，肉串焦香火辣。而且四川烧烤调料丰富，辣椒、花椒等香料运用得恰到好处，爱吃辣的朋友千万别错过。

这几个地方的烧烤各有千秋，东北烧烤实惠量大，新疆烧烤原汁原味，广东湛江烧烤海鲜鲜美，山东淄博烧烤吃法有趣，四川烧烤麻辣过瘾。家人们，你们最爱哪里的烧烤呢？ #谁能解释夏天爱吃烧烤的现象#