萨尔茨堡的鱼
25-07-26 19:18 微博认证:微博2019十大影响力科普大V 科学科普博主

雨后短暂放晴,体感只有十来度。罗弗敦群岛从维京时代起就是北极圈里著名的鳕鱼产地,走走逛逛时不时就能看到挂着的干鳕鱼和海边的晾鳕鱼架。

当地常见的海产食物比如北极甜虾、鳕鱼浓汤、焗面包蟹,三文鱼挪威人比较喜欢烟熏的做法(冷熏和热熏),生吃反而相对少。特别偏爱烩贻贝,贻贝就是海虹,世界范围内产量巨大,不过这儿的种类不太一样,可能是紫贻贝或欧洲蓝贻贝,个头小小的,但是又肥又嫰,搭配黄油、洋葱碎、欧芹和白葡萄酒一起烩,贼好吃,一会儿嗑一盆。 http://t.cn/RakukTu

发布于 挪威