#隔夜饭 米酵菌酸中毒##热点科普#
这个案例，拿“隔夜饭”说事纯属瞎扯[鄙视][鄙视]
看报道：“把吃剩的凉皮放在冰箱里冷藏，隔了几天后拿出来猛猛炫了三大碗”“经……检查，结合小高的餐饮史，确诊为米酵菌酸中毒”。米酵菌酸是椰毒假单胞菌产生的，产毒温度是20~37°C——谁家冰箱是这个温度？
冰箱确实不是食物保险箱，但冰箱也不是细菌培养箱。自从许多媒体和自媒体学了个“米酵菌酸”之后，就时不时搞个病例，然后神秘兮兮地告诉大家“你们的日常习惯很危险”[doge][doge]