#朱志鑫[超话]# 韩式辣炒年糕
食材准备
- 主食：年糕条400克 。
- 酱料：韩式辣酱40克、白砂糖30克、生抽2勺、新疆粗辣椒面10克、清净园银鱼粉3克 。
- 配菜：洋白菜适量、洋葱1个、大葱1根、小伙子四方鱼饼80克、煮鸡蛋若干 。
烹饪步骤
1. 年糕条用水冲洗；洋白菜切菱形块或条；洋葱切条；大葱斜刀切成圈；鱼饼切条或三角 。
2. 锅中加入500毫升凉水，放入鱼饼，开火烧沸 。
3. 加入生抽、糖、辣酱、辣椒粉、银鱼粉，搅合均匀 。
4. 放入大葱和洋葱，水重新沸腾后加入年糕、鱼饼和鸡蛋 。
5. 加入洋白菜，水再沸腾后小火咕嘟大约10分钟，期间需勤翻动，防止年糕粘锅，待汤汁浓稠，年糕变软即可 。
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发布于 重庆