#宫保鸡丁到底算哪里的菜#《一饭小馆》这期走心局太涨知识了！一饭小馆主厨段誉准备做京式宫保鸡丁，节目总顾问陈晓卿在一旁开启知识小课堂，解开了这道菜的 “籍贯之谜”～
原来它被贵州、四川、山东三地 “争抢”，全是因为创始人丁宝桢：贵州人认为糍粑辣椒的做法最正宗，山东人觉得源自当地酱爆鸡丁改良，四川则加了辣椒和酸甜荔枝口，才有了现在常见的味道。而“宫保”二字的由来，也是因丁宝桢官至太子太保，人称“丁宫保”。一道常见名菜藏着这么多历史和地域故事，这总顾问真的名副其实了～
一起说说你们家乡的宫保鸡丁是啥味吧？[思考]#一饭封神#
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