泰餐曾有在中国南北市场热了几年，后来大多逐渐淡出，其主要原因还是因为，作为休闲消费的一种特殊形式，他的受众群体和消费量有限，市场波动这一类消费较先从选择中落榜，更重要的是它对食材的新鲜、技术的正宗较高，普通餐饮投资者难以坚持。当下市场消费价格要低、菜品和味道还要好，留给泰餐的余地

泰餐曾有在中国南北市场热了几年，后来大多逐渐淡出，其主要原因还是因为，作为休闲消费的一种特殊形式，他的受众群体和消费量有限，市场波动这一类消费较先从选择中落榜，更重要的是它对食材的新鲜、技术的正宗较高，普通餐饮投资者难以坚持。当下市场消费价格要低、菜品和味道还要好，留给泰餐的余地更小了。在“帕塔拉”吃到的甜品都是经典的泰式风味，“芒果糯米”、“椰汁西米露”、“榴莲冰淇淋”等都是鲜果制作，开胃菜的·1“菠萝块”、“虾仁青木瓜沙拉”也都需要优质菠萝和青木瓜，这些需要投入成本、厨师精做的菜点，细节常常是食客注意不到的。“帕塔拉”的坚持是难能可贵的。