#美食# ｜#微博尝鲜计划# ｜#我的宝藏食谱#
福建人私藏！在家复刻福清海蛎饼酥到掉渣
✨谁说地道小吃只能路边摊吃？
今天手把手教你在家炸出福清街头灵魂——海蛎饼！
金黄酥脆的外皮+饱满鲜甜的海蛎，一口下去满嘴海的味道🌊
📝【外婆秘方大公开】
✔️灵魂面糊：
买现成调好的专门炸海蛎饼的粉
✔️爆炸馅料：
• 新鲜海蛎🦪（福清人必须用珠蛎！）
• 新鲜蛏
• 新鲜肉切片
• 包菜丝+紫菜碎+胡萝卜丝 🥕
🔥【油锅重点】
180℃中火炸！先舀一勺面糊铺满瓢勺
➡️堆馅料➡️再盖一层面糊➡️滋啦一声滑入油锅
炸到两面金黄捞出，隔壁小孩都馋哭啦！
💡吃货Tips：
1️⃣海蛎一定要沥干水！否则油锅会爆
2️⃣出锅后吹两下直接吃，鲜味直接封神！
#微博兴趣创作计划#