蓝莓奶酪小方🧀💜#生活手记#

所需材料📝
- 碎奥利奥🍪 100克
- 融化的无盐黄油🧈 40克
- 奶油奶酪🧀 250克
- 白砂糖🍬 60克
- 原味酸奶🥛 40克
- 柠檬汁🍋 5克
- 香草精🌿 2克
- 吉利丁片🍃 7克
- 淡奶油🥛 150克
- 牛奶🥛 100克
- 蓝莓粉💜 26克

做法步骤👩‍🍳

1. 饼干底制作🍪
- 把奥利奥饼干去除夹心后碾碎，加入融化的无盐黄油拌匀🥄。
- 把饼干碎倒入模具底部铺匀，用力按压平整后，放入冰箱冷藏备用🧊。（上图为6寸圆模）

2. 奶酪糊制作🧀
- 将温室软化的奶油奶酪轻轻搅拌后，加入60克的白砂糖、40克原味酸奶、5克柠檬汁和2克香草精，放入容器里搅拌至均匀融合🥄。

3. 吉利丁片处理🍃
- 把吉利丁片先泡软后沥干水分，送去微波炉10秒后，加入奶酪糊里拌匀🥄。
- 再把150克淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀，直到出现纹路的状态，放置备用🥄。

4. 牛奶吉利丁液制作🥛
- 把融化的吉利丁片倒入100克牛奶后搅拌，放置备用🥄。