#美食分享#
锅里的热油噼里啪啦响，干辣椒和花椒一下锅，那股子麻辣香就直往鼻尖钻。兔肉先焯水去了血沫，在调料里翻着滚着，吸足了生抽的鲜、老抽的润，还有糖偷偷藏的那点回甜。小火焖到肉烂脱骨，大火一收，汤汁裹得每块肉都油亮亮的——筷子夹起一块，麻劲先窜上舌尖，辣意跟着涌上来，却又被兔肉的嫩生生压得刚好。

撒把白芝麻，香得更具体了。配碗白米饭，或者就着冰啤酒，一口下去，浑身的毛孔都透着舒坦。这口麻辣，是烟火气里最实在的快活，吃得人额头冒汗，却根本停不下来～ 谁懂啊，这口热辣辣的满足，才是夏天夜晚的灵魂啊！
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