#越吃越胖的素菜名单#食物本无罪，胖瘦的关键在于烹饪方式和摄入量。

有些素菜，因为本身特质，确实是能越吃越胖，但离开量谈胖瘦都是不对的。以下是提醒。

一、结构疏松多孔型，如茄子、冻豆腐，吸油率高达10倍。
二、高淀粉类，如土豆、山药，吸油+高碳水。
三、菌菇仿荤类，制作时就易产生高油高盐陷阱，如素鸡、素肉松、响铃卷。
四、叶菜类如豆豉鲮鱼油麦菜，表面积大易裹油。

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