【#乡愁在厨房里飘荡#】#名家笔下的烟火人间# 中国作协散文委员会副主任彭学明：一排长长的厨房在河边和山脚一字排开，蜿蜒迤逦。有的屋顶盖的黑瓦，有的屋顶盖的树皮，有的屋顶盖的琉璃。有的墙壁是木板，有的墙壁是圆木，有的墙壁是火砖，有的墙壁是杉树皮。各具特色，各美所美。贵州的、重庆的、四川的、云南的、陕西的、新疆的、西藏的、内蒙古的、安徽的、福建的、宁夏的、东北的、江浙的、两广的、两湖的……一应俱全，乡风民风，古朴浓烈。看到这些不同的厨房，你就看见了各个美丽的村庄，看到了村庄和厨房里为我们忙碌的爹娘。家的滋味、爹娘的滋味、乡愁的滋味，都在厨房里弥漫和飘荡。

当曙光初露，晨雾未散，砧板和灶台上还落有月光时，每一个厨房便在月光中醒来。每一个厨师都各司其职地准备着大晒的各种食材。鸡鸭鱼肉、米面粉汤、蒜葱酱醋，各种食材，应有尽有。他们个个都是隐藏在民间的厨艺大师，厨房是他们的书房，灶台是他们的宣纸，油盐和食材是在他们手中蓬勃生长的象形文字。只等开晒的锣鼓一响，他们便用灶火写诗、炊烟作画，为人间捧出一幅幅色香味全的烟火手稿。http://t.cn/A6FGGwPL