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葡萄品种很多，全世界约有8000种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类，但是常用酿酒的葡萄不过十几种。
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。其中肥水技术、花果技术和病虫害防治技术差异不大，唯有整枝技术对产量和品种的影响最大。近年来，随着技术不断的研发了一种叫葡萄小龙干技术（蔓性果树一边倒技术），产量可以倍增。草莓是一种喜光的植物，需要保证每天接受5小时左右的阳光照射，这样才能促使草莓更好的开花结果。若是光照不足，那么它的果实也会较小。还要注意的是阳光不可太强烈，避免植株被暴晒。