想喝snow ball专门买了蛋黄利口酒。怎么说呢，大家都用的bols但是我技术就是差啊[苦涩]还没做出百分百想喝的味道。

蛋黄利口酒纯饮就是灾难，闻着奶奶香香但有压不住的酒精味，并且甜得发齁。尾段有类似蛋糕胚子上色较深的皮子味，不想要在酒成品里喝到这个味。

一开始用的常规操作，杯子加冰stir出雾气，倒45蛋黄酒+15青柠，stir，雪碧约60-80ml补满，就还行，有融合不够和降温不够的问题，分层很快，味道表现对我来说就是纯饮料，想拉点酒精度，于是想到了没那么有个性的白朗姆。

玩第二杯青柠只剩10了，补了15黄柠凑数。先冰杯去了，45蛋黄酒+25酸+25甘蔗之花放杯子里拿打蛋器搅（我竟然没有mixing glass？！[苦涩]），再加冰，stir意思一下，换了大一点的杯子，雪碧补8分build，这杯解决了酒精度问题，白朗姆补这么多是合适的，酸甜也合适，也不分层了，但降温还是不够，雪碧融合也欠点。下次要先冻酒了😡

高鹏的配方是45蛋黄酒+5青柠+姜汁汽水，emm…会不会甜死啊。

#六一的厨房笔记#