#美食[超话]#小炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉？今天我来教你。首先，螺丝椒切成滚刀块，起锅烧空气，倒入辣椒，加一勺盐，用锅铲压炒出香味，炒至断生备用。另起锅倒入五花肉，煸炒出多余的油脂，再放瘦肉，然后放拍好的蒜、豆豉、一勺料酒、半勺老抽，再放点蚝油。按照这个顺序，肉香味已经很浓了。最后放青椒调味，放白糖、鸡精，大火翻炒均匀即可，米饭都能多吃三碗。#微博尝鲜计划# http://t.cn/RxrnSP0 http://t.cn/A6Ftnx55