#筷子 霉菌#

筷子上的霉菌，藏着最容易被忽视的健康隐患。
竹木筷的纹路里、开裂处，总藏着没冲净的饭粒、菜汤——这些就是霉菌的“养料”。尤其洗完没擦干，筷筒又潮湿，3-5天就可能滋生出肉眼可见的黑斑（黄曲霉、青霉等），其中黄曲霉毒素是一级致癌物，100℃开水都杀不死，长期接触可能损伤肝脏。#热点科普# ｜#胃癌#

别以为“刮掉黑斑继续用”就行：霉菌的菌丝早就钻进筷子深层，毒素更是藏在缝隙里，简单冲洗根本没用。实验显示，使用超6个月的竹木筷，霉菌检出率比新筷高30倍，缝隙里的菌落数能达到每平方厘米10万个以上。#冷知识百科#

防霉菌，关键在3点：
❶ 换得勤：竹木筷3-6个月必须换，出现裂纹、变色直接扔；
❷ 洗得净：单根冲洗，别成把搓（避免划出新缝隙），洗完马上沥干或烘干；
❸ 存得干：用镂空筷筒，放在通风处，别闷在抽屉或柜子里。

筷子虽小，却是每天入口的“关口”。看到黑斑、黏腻感，别犹豫——换双新的，比啥都强。发霉的筷子，比过期食物更危险～#微博超有用视频大赛# http://t.cn/A6Fcp5SN