深圳卫健委 25-07-29 15:09
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🥚#一家三口吃清洗过的鸡蛋后中毒#

再说一次!一般情况下,买来的鸡蛋放冰箱前不需要清洗。

鸡蛋的外壳的表面,有一层保护膜,它能减少微生物进入鸡蛋内部;如果清洗过度,保护膜被破坏,即使放进冰箱了,鸡蛋也很容易变质。

鸡蛋买回家后,可以放在阴凉干燥处,最好放在冰箱里冷藏,但注意要和蔬果、肉等分开存放,避免交叉污染。

如果蛋壳表面有鸡屎、羽毛、泥土等脏东西,可以简单清洗一下,然后尽快吃完。#辟谣了卫##清洗鸡蛋外壳会让菌落增加#(深圳疾控)