#肠粉 硼砂# 避免吃到硼砂的方法：
1、加了硼砂的猪肉：手感十分滑腻，色泽比正常新鲜猪肉颜色深一些。如果是刚涂抹，还可能看到白色粉末附着，有微弱的碱味。

2、加了硼砂的腐竹：卖相好，不易发霉变质，且韧度高，久煮不烂。浸泡时，如果水浑浊、有沉淀，腐竹变大、粗糙，就有可能添加了硼砂。

3、加了硼砂的粽子：比正常的粽子吃起来会更有嚼劲，米粒颗粒度比较大，不粘粽叶。

4、加了硼砂的凉皮：口感筋道，表面色泽过于黄亮，而且运输过程不易碎。

5、加了硼砂的米面制品：加了硼砂的米面制品辨别起来并不容易，主要靠看和摸。用水把面皮弄湿后有滑腻感，说明添加了硼砂。

💡使用pH试纸进行测试也是一种有效的方法。将试纸沾在疑似含硼砂的食品上，若试纸颜色发生改变，尤其是变成蓝色，表明食品中可能添加了硼砂。
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