#中国美食地理#西瓜西瓜，喜欢喜欢~[吃瓜]

西瓜，是原产非洲的葫芦科野生植物，经人工培植成为食用西瓜。包括黄瓜、南瓜、丝瓜在内，葫芦科中有许多广为人知的爬藤植物。四千多年前，埃及人就栽种西瓜并将西瓜茎蔓和果实画进了壁画，后来西瓜往东传入中亚，由西域进入中国，故称之为“西瓜”。#西瓜是社交型水果#

瓜瓤是西瓜核心的食用部分，超过90%的含水量，让它成为漫长夏日里的消暑良品。西瓜瓤的各种颜色是人工选育的结果。最初，非洲的野生西瓜都是白瓤，而如今市面上最常见的红瓤西瓜则因果肉富含茄红素而显红色。台湾、福建等东部沿海地区还种植着“新金兰”等黄瓤西瓜品种。

西瓜，仿佛一种社交型的水果，它植根于人间的热闹，既是酒席果盘里雷打不动的主角，也是谈天论地时必要的水分补给。在炎炎夏日，约三五好友，瓜分一个硕大的西瓜，是最简单的快乐了~

图源：图虫