【寻味延津：一团面里的黄河故事】
延津火烧，这道承载着豫北风土的非遗美食，不仅是“延津麦香”的浓缩，更是黄河流域农耕文明的鲜活见证。作为河南新乡市级非遗项目，延津火烧以“外焦里嫩、香而不腻”的独特口感闻名，其制作技艺融合了小麦粉的筋道与肉馅的醇厚，每一口都饱含着中原人对土地的深情。而今，一群“河小青”青年志愿者走进延津县“胜利火烧”老店，跟随非遗传承人裴胜利学习制作技艺，在揉面、擀皮、包馅的指尖动作中，触摸非遗的温度，感受黄河文化与现代生活的交融。
@河小青源续长歌队田涵文 http://t.cn/A6Ffrjhq