🔥 蟹超简单步骤：

蟹块洗净切块（腿拍裂），切口处沾点淀粉。

热锅多油，大火煎蟹块至两面金黄（约2分钟），盛出备用。

🧂 爆香炒汁：

用锅里余油，爆香姜片、蒜末。

倒入混合好的酱汁（生抽+老抽+蚝油+糖+胡椒粉+水）煮开。

🦀 焖蟹入味：

放回蟹块，翻匀裹上酱汁。

盖盖中火焖煮5分钟（蟹熟透即可）。

✨ 勾芡提亮 + 点睛：

开盖大火，淋入水淀粉，快速搅拌至汤汁变浓稠

关火！撒入大量葱花，靠余热激出葱香！#美食分享##我的美食日记##不可辜负的美食#