喜欢葡萄酒微醺的小伙伴举手🙋人类第一杯葡萄酒的诞生起源在哪里？🍷答案就是格鲁吉亚。舒拉维里（Shulaveri）遗址出土的碳化葡萄籽与陶罐内壁酒石酸残留，经牛津大学碳14测定为距今8000余年，被联合国教科文组织认证为世界最古老的葡萄酒遗迹。#微博旅行家# #出发吧拥抱世界# #格鲁吉亚旅行#

作为WSET的品酒师，在格鲁吉亚的每一餐都像老鼠掉进了米缸，闻名世界的佳酿真的给味蕾带来不一样的感受。那格鲁吉亚葡萄酒的精髓是什么呢？酿造的灵魂其实就是Qvevri陶罐酿造法，这也是新石器时代的活化石：黏土烧制的蛋形陶罐（Qvevri）深埋地下3米，利用恒温12-14℃ 与微氧环境自然发酵。葡萄连皮带梗入罐，产生独特单宁结构与琥珀色泽。

2013年Qvevri酿造技术列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，至今仍有500+家族酒庄延续此古法。博物馆里破碎的陶罐残片，正浸泡在我手中的酒里，八千年前匠人的指纹，此刻在杯沿与我相触。喝一口用窖藏在高加索山洞里，用黏土罐酿造的葡萄酒，陶罐里的八千年传奇，原来风土的味道，真的带着大地心跳。#琳时出发[超话]# #格鲁吉亚[地点]#