蹄花汤，和干烧鲫鱼
黄桷坪对岸的新农路，有我认为重庆最好吃的酱肉包子。但从停野车的地方走到餐馆的那100米路，则已经让我成了“蒸笼里的包子”（不知道是什么口味的，这倒值得寻味）——
谢谢小O，是他说书先生一样精彩的，对我们要去的餐馆和直港大道上那家网红之间区别的描述，让一个最怕热的人，还有兴致边听，边琢磨着对面那个赤膊汉子的水果摊里，为什么统共只有1个西瓜.....
让人彻底清凉下来的，则是店堂里的空调，和让人安心的气氛——是的，就像有些第一次遇到的陌生人，都会让你觉得很亲近一样，有些店，也会一下，就让你放松下来，兴致勃勃的研究起菜单来着。更何况，不知道为什么，原本在厨房里炒菜的高帽子大师傅，居然抄起嬢嬢手里的拍纸簿，亲自给我来点菜了！
有些难为情，又有些振奋的心情，没一会，就成了惊讶——原本以为的一碗蹄花汤，居然是“一盆蹄花汤”。打了碗汤，浓浓的胶质和隐隐的苦藠的清香——这下，是舒坦的状态了；蹄花貌似是事先炸了的，有虎皮。在蘸水里滚一下，塞进嘴里，“滋溜”，就不见了，留给我体会的，是喉咙口的酥麻，和花椒油的芳醇——“猪悟能收媚眼，雪狮子向火，化了”，大抵若此！
大师傅很实诚的说他的干烧鲫鱼，是事先炸好的，但绝对有酥皮。事实上，从第一筷起，确实每一块鱼肉，都吸饱了泡椒作主味，带一些小酸甜的汤汁。蓑衣似的鱼皮软糯；鱼肉酥黄，炸透的连鱼刺都可以咔嚓嚓的嚼；再搂一些脆爽的泡萝卜，三样一起，和着米饭吃一大口——鼻子就那样不由自主的，不得体地“嗯”了一下！——
姐姐一直说我吃相很难看，而刚刚这个“嗯”，则属于她讨厌的极点。可我现在，却是无比的畅快！
喝几口汤，凸噜几块蹄花，润润嘴；再继续吃鱼，刨米饭，脑子里还想着这样好吃的泡椒，下次可以试试泡椒牛肉丝——啊，我现在，彻底不是“包子”了；咦，平时，我是不吃淡水鱼的啊....#生活手记##我的美食日记##不可辜负的美食##探城记# http://t.cn/E2P9Ssz