[干饭人] 二伏的面吃咯～今晚做了鸡丝麻酱凉面，清蒸了虾和两种螺。鸡丝麻酱凉面做法：1，鸡胸肉加姜片葱段适量料酒煮熟，过凉后撕成丝备用；2，二八酱（就是花生芝麻酱）两大勺加适量雪碧和生抽澥开；3，料碗里放蒜末，芝麻，辣椒面，葱段，香菜碎，适量盐，蚝油，鸡精，香醋，起锅烧油至冒烟

[干饭人] 二伏的面吃咯～
今晚做了鸡丝麻酱凉面，清蒸了虾和两种螺。
鸡丝麻酱凉面做法：1，鸡胸肉加姜片葱段适量料酒煮熟，过凉后撕成丝备用；2，二八酱（就是花生芝麻酱）两大勺加适量雪碧和生抽澥开；3，料碗里放蒜末，芝麻，辣椒面，葱段，香菜碎，适量盐，蚝油，鸡精，香醋，起锅烧油至冒烟状态关火，撒一把花椒激发出香气后泼到刚才的料碗里拌匀（不吃花椒的话凉了挑出再拌匀）；4手擀面煮熟后过凉捞出，放上胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡丝，浇上麻酱和料汁，拌匀即可开吃！