【白桦树汁变身“液体黄金”：农夫山泉汇源抢滩背后，林间原液凭什么身价暴涨？】#白桦树汁比椰子水贵50%##每升21元白桦树汁被宣传成解酒神水# 白桦树汁一夜爆火，成为饮品市场新宠。在内蒙古额尔古纳市的一家商铺里，韩冰（化名）正在整理货架上琳琅满目的白桦树饮品。“去年开始卖桦树汁后，很多游客专门来尝鲜。”她告诉《每日经济新闻》记者，当地产的180毫升原液是店里的热销款，售价12元。

这种带着木质清香的微甜饮品，在都市被包装成“中产水”——距离额尔古纳3000多公里外的城市特卖店内，促销的白桦树汁也卖到了每升21元，比进口椰子水if品牌还贵50%。

《每日经济新闻》记者调查发现，曾经鄂温克族人用桦皮桶采集的天然饮品，如今被装进现代化生产线，在主播们卖力吆喝的“解酒神水”“抗疲劳神器”宣传中身价倍增。

目前国内尚无专门针对白桦树汁加工的国家或行业标准，多数企业执行的是植物饮料的国家推荐性标准。该标准允许以植物提取物为原料，并可添加食品添加剂及其他辅料。

“说白了，哪怕往原汁里兑水，也能叫‘桦树汁’，因为没有强制标准。”另一位行业人士直言，“部分品牌可能通过稀释原汁降低成本，甚至用甜味剂调整口感”。

他提供了简易鉴别方法：“摇晃后，原汁气泡细腻，掺水产品则气泡粗大。”

近年来，白桦树汁市场迅速扩张。除原产地企业（如嘉桦生物、林源春）外，汇源、大窑等饮料巨头纷纷入局，农夫山泉母公司养生堂的产品已进驻山姆会员店。据黑龙江《伊春日报》报道，元气森林也有意进军该领域。（每经，德塔）http://t.cn/A6FJBzlp