#水饮##水果# 谁懂啊！在家10几秒就能复刻奶茶店的烧仙草，成本才几块钱，料多到满出来，再也不用花大几十买那一小杯了！

其实做法简单到离谱，新手也能零失败，今天把我的独家配方和小技巧分享给你们，看完就能上手～

1. 准备材料
超市买的仙草粉（认准那种写着“烧仙草专用”的）、白砂糖、清水，再准备点自己爱吃的配料——红豆、芋圆、葡萄干、花生碎都行，家里有啥放啥。
2. 调仙草液
取30g仙草粉，加100ml冷水搅匀（一定要冷水！不然会结块），然后倒进900ml沸水里，边倒边搅，开小火煮1分钟，期间不停搅拌防止糊底，最后加两勺糖搅匀。
3. 凝固成型
把煮好的仙草液倒进大碗里，放凉后盖上保鲜膜，进冰箱冷藏1小时。拿出来就是QQ弹弹的仙草冻，用刀划成小块，滑溜溜的像果冻，自带清清凉凉的草木香。
4. 灵魂配料
我每次都会提前煮点蜜红豆，红豆泡2小时再煮20分钟，加冰糖焖10分钟，绵密带点颗粒感超好吃。再煮点芋圆，浮起来后过凉水，Q弹不粘牙。家里有炼乳、椰奶或者牛奶的都可以备着，这是提升风味的关键！
5. 组装秘籍
碗里先铺一层仙草块，再堆上红豆、芋圆、葡萄干，淋上冷藏的牛奶（加冰更绝），最后淋一勺炼乳。想吃甜一点就多放蜜豆，喜欢清爽口就换椰奶，完全可以按自己口味调整。
6. 隐藏吃法
试试加一勺花生碎！香到上头，坚果的脆和仙草的滑搭配绝了。或者挖两勺冰淇淋球，融化后混着仙草吃，像在吃甜品，夏天这么吃真的幸福感爆棚。

算下来这一碗成本才3块钱，比奶茶店便宜一半还多，而且料想加多少加多少，仙草冻duangduang的，吸溜一口滑进嘴里，混着奶香和豆子的甜，清爽不腻，比喝奶茶舒服多了。

最关键是健康啊！自己做的没有添加剂，小孩老人都能吃，夏天放冰箱里冰着，下午饿了挖一碗，或者饭后当甜品，比吃雪糕还解暑。

真的强烈推荐你们试试，10几秒调好仙草液，等它凝固的时间该干嘛干嘛，完全不耽误事。做好的仙草冻能放3天，每天换着配料吃，一周不重样都没问题～ 快动手试试，绝对会爱上这种在家实现烧仙草自由的快乐！#自制美食##美食教程#