🍃抹茶青提芭乐蛋糕
酸甜爆汁，入口超清新~
超高颜值 学会了做给闺蜜吃
闺蜜吃了一定会感动到哭ಥ_ಥ

✨芭乐慕斯夹心
🔸新鲜芭乐去皮去籽，芭乐2个，柠檬汁半个用料理机打成泥
🔸倒入奶锅中收一下水份，降温至70度再加入泡软的吉利丁片5g，搅匀
🔸倒入5寸慕斯圈，冷藏定型

✨抹茶蛋糕胚
🔸蛋黄4个，玉米油40g，牛奶50g，搅匀至乳化
🔸筛入低粉50g，抹茶粉5g，搅匀
🔸蛋清4个，糖35g，柠檬汁几滴，打发至中性发泡
🔸蛋白和蛋黄糊分两次混合均匀，倒入6寸硅胶模具
🔸烤箱温度：150/150度，30分钟烤好的蛋糕胚倒扣冷却
✨原味奶油
🔸淡奶油220g，糖18g，打发抹面芭乐奶油
🔸淡奶油100g、糖8g、打发

✨抹面芭乐奶油
🔸淡奶油100g，糖8g，打发
🔸加芭乐酱30g，拌匀

✨蛋糕组合
🔸抹茶蛋糕胚打底＋原味奶油＋青提果肉，缝隙处用奶油填满
🔸第二层内馅换成芭乐慕斯夹心，奶油十蛋糕胚封顶
🔸表面和边缘用芭乐奶油抹面

✨装饰部分
🔸蛋糕边缘用原味奶油挤上花边，中间挤一圈芭乐酱，放上青提，芭乐，爆珠做点缀 http://t.cn/A6Fa6cki