开胃好吃的番茄丝瓜老豆腐年糕煮六月黄

现在六月黄又上市了，之前都是面拖蟹、毛蟹年糕吃的多，这次看到个新做法，看着不错，就试试。

原料：六月黄，五花肉，老豆腐，番茄，@亨氏番茄沙司，番茄膏（如果没有可以不放），丝瓜，年糕

番茄先在底部划个十字，然后放到开水里煮一下，这样很容易把皮剥掉，然后去蒂，把番茄切丁备用。

六月黄用刷子刷洗干净后对半切开，沾一下淀粉，把切口封住。丝瓜去皮后切条备用，再准备点蒜和姜。

锅烧热放油，先煸炒五花肉。

等五花肉煸炒到焦黄的时候放入姜、蒜再煸炒一下。

把番茄丁下锅煸炒。

因为现在番茄都缺点味道，所以加点番茄沙司和番茄膏增加味道。

番茄煸炒酥软后倒入开水煮一下。

另外拿个锅烧热放油，放入姜片爆香，把六月黄的切面向下先煎一下。

等切面都封住了，就把蟹壳也煎一下。

把番茄汤倒入锅中，开大火煮。

把老豆腐掰碎后下锅，加盖转中火煮3～5分钟。

调一下味道，加入丝瓜、年糕再煮一分钟。

撒上葱花就可以出锅了。

番茄和六月黄的鲜味结合后1+1〉2，五花肉的油香让老豆腐也增色不少，这个汤用来泡饭也是很好的。