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芦笋炒虾仁🍤 鲜掉眉毛！5分钟快手营养餐

🍳食材准备
鲜虾150g、芦笋200g、蒜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐/黑胡椒适量

🔥详细步骤
1️⃣ 虾仁处理
鲜虾去壳去虾线，加1勺料酒、少许盐抓匀，腌5分钟去腥。

2️⃣ 芦笋预处理
芦笋去老根切小段，开水焯10秒（滴几滴油，保持翠绿），捞出过凉水。

3️⃣ 炒香虾仁
热锅放油，下蒜末爆香，倒入虾仁滑炒至变色（约1分钟），虾仁变红立刻盛出。

4️⃣ 翻炒出锅
原锅留油，倒芦笋翻炒，淋2勺生抽提鲜，放炒好的虾仁，撒盐、黑胡椒，大火翻匀，30秒出锅！

💡小贴士
✅ 选芦笋挑嫩的，掐根部能轻松掐断就很新鲜～
✅ 虾仁别炒老，变色就盛出，和芦笋同炒时快速翻拌，锁鲜又入味！
✅ 喜欢浓郁点，出锅前淋半勺水淀粉勾芡，汤汁更裹食材 。