#生活手记#
草莓🍓饼干🍪

📝食材
原味酸奶500ml
淡奶油100ml
巧克力粉30克
白砂糖40克
草莓300克
吉利片30克
黄油30克
饼干100克

🍳制作步骤
1️⃣准备草莓：草莓用盐水浸泡五分钟，洗净后控干水分，一分为二竖着切开备用。
2️⃣制作饼干底：饼干放入料理机打碎，或装入袋子中敲碎。将打碎的饼干粉倒入碗中，加入融化的黄油搅拌均匀。
3️⃣铺饼干底：取一个有活动底盘的蛋糕模具，把搅拌好的饼干粉倒进去，用勺子轻轻地按压平实。
4️⃣摆放草莓：把切好的草莓切口面朝外摆放在饼干底上。
5️⃣软化吉利片：吉利片剪碎后用凉水泡软备用。
6️⃣制作第一层酸奶液：取250ml原味酸奶，加入50ml淡奶油、20克白糖搅拌均匀。
7️⃣将搅拌好的酸奶液倒进锅里，加入一半泡软的吉利片，边煮边搅拌至吉利片完全融化。
8️⃣将烧好的酸奶液倒入大碗中，放至不烫后倒入模具中。
9️⃣放进冰箱冷藏至表面凝固。