#苦瓜怎么做不苦#http://t.cn/A6F43nFk 夏季吃苦瓜有清热解暑、补充营养、调节血糖等益处。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，能帮助缓解暑热、促进消化，适合夏季食欲不佳或易上火人群，那么这么好的瓜瓜怎么做才能更加适合我们的口感不苦呢，下面把我的小经验分享给大家。把采摘回家的苦瓜清洗后剖开去瓜瓤，瓜瓤是最苦的部分，我是拿一个小勺子，它的弧度刚好适合，要刮的深一点，然后切片焯水，焯水也是讲究方法，在焯水时直接加入少许白糖和食用油，目的是出苦水的同时让甜味渗透到瓜里，油可以让出锅的苦瓜不失原有的色泽碧绿。如果是凉拌焯水时间少许长些，大约60秒左右吧，如果是同鸡蛋或肉类等同炒就时间短一些，大约30秒内吧。我是简单便捷凉拌，焯水出锅冲凉水沥干就可以配上佐料凉拌了，我是拿超市买的色拉酱料直接拌着吃，别忘了再加适量的白糖和或醋调味，苦味就几乎没有啦，这样简单清爽又不无油腻美食就大功告成啦，它更适合我夏天的生活方式。希望我的补充对大家有帮助👏