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西藏粮仓！站在日喀则大面积现代化青稞种植农田旁边的小路上，让叔几乎会忘记了这是在青藏高原。

青稞，学名裸大麦，外形和大麦十分相似。

它有着极强的适应能力，耐寒又耐旱，对氧气和温度也不挑剔，是全球海拔最高的粮食作物。

而且，青稞有着“三高两低”的突出特点——“三高”指的是高蛋白、高纤维、高维生素，“两低”则是低脂肪、低糖。正因为这些优势，在2023年国家发布的《成人糖尿病食养指南》中，青稞被列为推荐的杂粮，在杂粮界有着“控糖能手”的称号。主要得益于青稞富含β-葡聚糖，其含量最高能达到8.62%，是小麦、大米的50倍。

日喀则，藏语意为:最好的庄园。素有“世界青稞之乡”“西藏粮仓”的美誉，这里的青稞种植面积常年稳定在90万亩左右，产量也稳定在40万吨上下，均占到了全西藏的50%左右，是名副其实的西藏粮仓。

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