#生活手记# [柯基]#朱志鑫[超话]#
ᴄᴏᴏᴋɪᴇ | 抹茶开心果乳酪夹心曲奇🧃๑•ᴗ•๑
今天来分享奶香浓郁的夹心曲奇啦👩🏻‍🍳

把烤好的小饼干夹上了开心果乳酪，酥松的饼干外壳，搭配上顺滑的奶酪夹心，一整个美味二重奏！每一块饼干都在散发着可爱魅力，太适合包装起来送朋友啦🫧

——————
🧾 材料
抹茶饼干
黄油 40g | 糖粉 20g | 牛奶 20g | 低筋面粉 75g
抹茶粉 2g | 玉米淀粉 12g

开心果乳酪夹馅
奶油奶酪 | 开心果碎 | 糖（可以根据自己的口味添加

🍪 步骤
① 室温软化的黄油 ＋ 糖粉，打发至蓬松
② 少量多次加入牛奶，混合均匀
③ 筛入低筋面粉、抹茶粉、玉米淀粉，混合成团
④ 面团垫油纸擀平，用模具压出图案，压好的饼干放冰箱冷冻定型20分钟以上
⑤ 上下火150度烤20分钟（上色满意后盖锡纸）
⑥ 软化的奶油奶酪 ＋ 开心果碎，混合均匀，用裱花袋挤到放凉的饼干上，再盖上另一片饼干，轻轻压实即可~

——————