金环路水仙园的福合埕牛肉，这个也是历史悠久的分店了，不过从去年到现在关了有一年左右吧，一开始以为是关店了，结果只是重新装修，也是直营店，而且昨天正式开业，还请了一大班人在门口表演英歌舞，很是吸引眼球。

这家店除了原有的店面外，还把对面原来的金环露天茶座也盘了下来，所以现在除了牛肉外，还有烤肉，烤肉就是在原来露天茶座的位置，因为通风好。吃火锅则是在原来的地方，二楼有9个包厢，都是一人一炉的，都是8~12位的包间。除了牛肉外，还有海鲜的选项，不过开业当天，可选种类并不多。

先说优点：肉质很不错，而且都是用这种澄海风格的竹篦，之前我吃过莲下的那家沛盛牛肉火锅，也就是用的这种容器，看起来十分有感觉。整体价格也很实惠，不知道是不是开业当天有折扣，反正图中这些，牛腩是双份，买单才830元，吃8个人，人均才100。

然后是缺点，都是因为开业没有准备充分造成的，上菜慢就不说了，自助酱料台的酱料一直没有添加，整个店里一个红酒开都没有也就算了，连矿泉水也没有，还要我们自己点外卖，而中间的转盘也由于设计的问题，一直没办法转起来，一切的一切，都是缺乏充分的准备造成的，不过相信很快就会改进。

整体来说：可以来，趁着现在便宜，趁着现在肉质好，以后是个未知数。

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