可食用野生菌科普之鸡枞
夏季独有，云南人最喜欢的菌类之一
白帽鸡枞:
🔸特点:大小适中，菌伞偏白色，菌柄较长，口感鲜美
🔸产量与价格:产量比黑帽大鸡枞多，但价格仍昂贵
黑帽鸡枞:
🔸价格:上市到落潮期间价格较稳定，一般在300元到700元不等
🔸辨别:外观帽底下不规则，撕开手感不同，有清香味道
火把鸡枞:
🔸别名:火把菇、火把鸡纵菌、伞把菇
🔸采收季节:6-8月
🔸药用价值:养血润燥、健和胃等功效，能提高机体免疫力
🔸烹饪建议:适合加蒜沫清炒、煲汤等
土堆鸡枞
🔸特点:味道鲜美，营养丰富，适合烹饪多种菜肴
黄皮鸡枞
🔸外观:个体相对较大
鸡枞花
🔸全称:小果蚁巢伞
🔸生长环境:生长于林中地下白蚁巢上或附近土壤中
🔸形态特征:子实体较小，菌盖直径00.5~1.5cm，初期如斗笠形，边缘裂开数瓣，如一朵泛着丝光的白花
🔸烹饪建议:可采摘、清洗、烹饪后享用
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