#如何冻出晶莹剔透的完美冰块#冻透明冰块这事儿，试了好几次才摸出门道。一开始直接用自来水冻，冰坨白花花的像块年糕，后来换了纯净水，还是没辙——原来关键不在水，在冻的速度和方向。

跟着教程用了泡沫箱，把装了凉白开的饭盒放进去，盖半掩着留条缝。冻了两天拿出来，上层果然亮晶晶的，底层有点浑，倒掉就行。后来发现，煮沸的水一定要彻底放凉，不然水里还带着热气，冻出来还是有小气泡。

调酒的朋友教了个偷懒招：用大号矿泉水瓶装半瓶纯净水，拧紧盖倒着放冰箱，冻成斜三角冰。这样冻出来的冰接触面小，化得慢，泡咖啡时用特合适。但要记得别装满，水结冰会膨胀，瓶子容易裂。

最开始觉得这事儿太较真，后来发现透明冰放进饮料里，看着就清爽。其实生活里好多这种小事，稍微花点心思，普通日子也能变精致点。现在家里冰箱总备着几块，来客时拿出来，还挺有成就感的。 http://t.cn/A6FpfsWY