#生活手记# 夏日限定玫瑰盛开🥀｜荔枝玫瑰慕斯蛋糕🤍
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夏日限定的浪漫氛围是阳光、微风、鲜花与甜果🤍。
荔枝季如期而至，用上清甜的荔枝和馥郁的玫瑰香气做甜品，入口太惊喜啦，连空气中都弥漫着怦然心动💓。
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▷食材准备🥀
🍪饼干底：饼干80g、黄油30g
🤍荔枝夹心果冻：荔枝果肉70g、荔枝汁95g、吉利丁片5g
🌹荔枝玫瑰慕斯：奶酪120g、淡奶油260g、糖20g、玫瑰酱50g、荔枝汁40g、牛奶10g、吉利丁片10g、红丝绒液适量
🍰装饰：淡奶油50g、玫瑰酱、糖粉、玫瑰花瓣

▷做法🤍
❶荔枝汁加热后，放入泡软的吉利丁片和荔枝果肉搅拌均匀，倒入四寸模具中，冷冻凝固
❷饼干🍪打碎后，加入融化的黄油🧈拌匀，再倒入模具中压实，冷藏备用
❸奶酪🧀️加入糖拌匀，依次加入玫瑰果酱和荔枝汁搅拌均匀
❹牛奶加入泡软的吉利丁片微波几秒后混合均匀，继续倒入奶酪糊中搅拌
❺淡奶油打发至浓稠酸奶状，再混合到的玫瑰荔枝奶酪糊中
❻在模具中倒入一半的玫瑰荔枝慕斯液，冷冻半小时定型，再放入荔枝果冻，接着倒入剩下的玫瑰荔枝慕斯液，冷藏4小时以上
❼取出后，用玫瑰奶油、荔枝、玫瑰花瓣和糖粉装饰
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吃的时候，将慕斯与果冻夹心混在一起巨过瘾，每一口都会是夏天的味道😋。